Equil'Fit, le nouveau restau tendance paléo où manger équilibré !

Et voilà sur le blog une nouvelle adresse food testée - (re)testée - et approuvée, et qui va intéresser plus particulièrement celles et ceux qui sont soucieux de manger équilibré...

Cela fait maintenant un peu plus de 2 ans que je suis prof de Fitness et la qualité de mon alimentation a nécessairement été revue un peu à la hausse (non pas par soucis de poids... #jesuisunecrevette), mais véritablement dans le but de mieux nourrir mon corps et d'en prendre davantage soin pour tenter de le préserver.

Restaurant Equil'Fit
Lieu-dit Occhione (Furiani)

J'ai eu la chance de participer le 20 avril dernier à la soirée d'inauguration de la nouvelle box CrossFit Bastia, et à cette même occasion avait lieu l'ouverture par le chef David Robin du restaurant Equil'Fit, avec un cocktail dînatoire à tendance paléo plus que parfait !

Autant vous dire que mes papilles ont été séduites et que j'ai plaisir à y retourner depuis... 

Je suis forcément fan de la déco du restau au style industriel, avec un coup de cœur at first sight* pour le superbe mur effet briques bleu placardé façon loft new-yorkais.

Et si le lieu peut sembler étonnant de prime abord, puisque le restaurant est situé au sein de la salle de sport ; j'ai plaisir à me retrouver dans cet environnement familier (ça peut sembler un peu étrange peut-être) pour une pause déjeuner entre deux cours de Pilates ou autres, et l'ambiance y est vraiment conviviale. 

Ici, pas de menu dont la lecture n'en finit plus ! Vous trouverez à l'ardoise des plats sans cesse renouvelés et composés de produits frais selon le panier du marché.

Le chef propose chaque jour une version revisitée des trois salades au choix : la salade Equil'Fit sur une base de salade, la salade Paléo avec une base de quinoa, et la salade Vegg avec une base de crudités.

Un plat chaud y a été récemment ajouté, et bien sûr des desserts, sur lesquels vous n'avez aucune raison de faire l’impasse puisqu'ils sont sans sucre raffiné, sans ajouts de produits industriels et sans lait d'origine animale... et particulièrement délicieux !

J'y ai déjeuné la semaine dernière en compagnie de mon chéri et il a également été conquis  ! (Lui qui n'est pourtant pas forcément adepte de healthy food...).

Au menu pour moi :

- la salade Equil'Fit composée cette fois-ci de salade, poulet, houmous de patate douce, choux rouge, tomates et radis, et le pudding paléo en dessert.

Pour monsieur, le plat chaud : poulet coco / cajou et quinoa, et un riz au lait tout coco.

Je dois vous avouer que j'avais déjà succombé pour le riz au lait coco précédemment, et j'ai réussi à négocier pour goûter également le poulet coco cajou... EXTRA !

MISE EN GARDE : Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les salades sont vraiment généreuses ! 

Et le pudding représenterait presque à lui seul un déjeuner, il est assez copieux - même s'il reste super diététique, à privilégier pour les jours de grosse faim ou en snack en cours de journée. (Ou après une bonne séance de sport, une fois bien mérité !)

Vous l'aurez compris, Equil'Fit est en passe de devenir ma nouvelle cantine, et donc une adresse que je ne peux que vous recommander !

Le cadre est particulièrement original (pour les plus sportifs - ou pas), et selon où vous vous asseyez, ça peut être très sympa de déjeuner en regardant les crossfiteurs s’entraîner à travers la baie vitrée...

À découvrir sans plus tarder si vous êtes soucieux de manger équilibré !

Bon plan : une formule salade + dessert + eau à petit prix (12€50 sur place ou à emporter).

A dopu,

Sabine

  

Equil'Fit est ouvert tous les jours (sauf le dimanche) de 9H00 à 15H00 et de 17H30 à 21H30.

Informations et réservations sur la page Facebook : Equil'Fit

*(au premier regard)